거제 견내량 돌미역 200g x3 pk (BOX)- Geoje Gyeonnaelyang Dried Sea Mustard

[거제 바다애] 거제 견내량 돌미역 600g (200g x3pack)
 
견내량 돌미역은 이순신장군의 한산대첩의 역사적 장소인 견내량해협에서 거센조류에 맞서 약 수심 10M내외의 바위에 붙어 자생하는 자연산 돌미역이다. 
빠른 조류를 견디고 성장하는 만큼 다른 지역의 미역보다 쫄깃함이 탁월해 오래 끓이면 끓일수록 미역이 부드러워지고 진한 국물이 우러나옵니다. 물에 불려도 잘 풀어지지않고 미역 고유의 색을 유지하는게 견내량 미역의 특성이라고 할 수있다.
또 견내량 돌미역은 과거 요오드라고 불리던 아이오딘 성분이 풍부하고 철분을 다량 함유하고 있어 특히 산모들에게 아주 적합한 미역으로 각광을 받고 있어 산모 미역이라고 불리기도 한다.
미역 채취는 트릿대를 이용해서 미역을 생산하고 있는데, 트릿대 채취어업이란 7M가량의 장대에 손잡이를 붙이고 끝에 두 개의 살을 엇갈리게 꽂아서 미역을 감아서 채취하는 전통 어업방식이다.
다소 많은 양을 채취하지 못하는게 아쉽기는 하지만, 우리나라 남단 청정 해엽에서 지역 장인들의 손으로 정성스럽게 생산하는 귀한 돌미역을 소개합니다.