바삭 고소한 땅콩 멸치볶음 만들기( Making crispy and savory stir-fried anchovies and peanuts.

땅콩 멸치 볶음
[재료준비]
잔멸치 20g (small size anchovies )
볶은 땅콩 30g (peeled and stir-fried peanuts)
올리고당 2큰술 (oligosaccharide 2tablespoons)
간장 1/2 티스푼 (soy sauce 1/2teaspoon)
깨소금 약간( stir-fried sesame salt )
참기름 1티스푼 (sesame oil 1teaspoon)
다진 마늘 1스푼 (minced garlic 1 tablespoon)
[만들기]
1.이미 볶아져서 나온 땅콩이지만 더 고소하라고 후라이팬에 다시 한번 볶아서 준비해 주십시요.
2. 잔멸치도 비릿한 맛을 제거하기 위해서 기름을 두르지 않고 후라이팬에 볶아내 주십시요.볶은후에는 체에 받혀서 가루들를 제거하십시요.
3.먼저 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다.
4.멸치를 넣고 바삭해 질때까지 볶아주십시요.
5.볶아둔 땅콩을 넣고 같이 볶다가 깨소금을 2-3꼬집정도 넣어서 같이 섞어주십시요.
6.불을 끄고 간장,올리고당, 참기름(3방울)을 넣고 잘 버무려서 마무리 합니다.
 
1.Stir-fry peanuts again in a frying pan to make them more savory, even though they are already roasted.
2. To remove the fishy taste of small size anchovies, stir-fry them in a frying pan without oil. After frying, sift to remove the powder.
3. First, put enough cooking oil on the pan and stir-fry minced garlic.
4. Add anchovies and saute until crisp.
5. Add stir-fried peanuts and stir-fry them together. Add 2-3 pinch of sesame salt and mix them together.
6. Turn off the heat and add soy sauce, oligosaccharide, and sesame oil (3 drops) and mix well to finish.
"I'm sure there's no better food than this for calcium intake.~~"