소고기 미역국 만들기 (Making beef seaweed soup)

소고기 미역국 만들기(4인분)
[재료]
건미역 35g (dried seaweed 35g)
국거리 소고기 130g (lean meat-beef)
물 8 1/2컵 (water 8 1/2 cups)
국간장 3큰술 (soy sauce for soup-3 table spoons; Korean style soy sauce)
액젓 2큰술( fish sauce-2 table spoons)
다진 마늘 1/2큰술 (minced garlic- 1/2 table spoon)
참기름 3큰술(sesami oil-3 table spoons)
[미역국 만들기]
1.찬물에 건미역을 넣어서 10분정도 불려주십시요.
2. 냄비에 참기름을 넣고 썰어서 준비해놓은 소고기를 넣어서 중간 불에 볶아주십시요.
3.소고기를 다 볶았으면 불려둔 미역의 물기를 짠 뒤 냄비에 넣어서 같이 볶아주십시요.
4.미역을 넣고 어느정도 볶다가 국간장을 3큰술 넣어주십시요.
5.물을 붓고 센불로 바꾸십시요. 바로 다진 마늘과 액젓을 넣고 끓입니다 (입맛에 따라 액젓 또는 약간의 소금을 넣어서 간을 맞추시면 됩니다)
6.보글보글 계속 끓여주십시요. 끓으면 작은 불로 줄이고 계속 20-30분간 더 끓여줍니다. 더 깊은 맛을 내기위함이죠~~ 품위있어 보이는 대접에 담아서 맛있게 드십시요.
1. Soak dried seaweed in cold water for about 10 minutes.
2. Put sesame oil in a pot, cut and stir-fry the prepared beef over medium heat.
3. When the beef is done, squeeze the water out of the soaked seaweed and fry it together in a pot.
4. Add seaweed, stir-fry for a while, and then add 3 tablespoons of soy sauce.
5. Pour water and change to high heat. Add minced garlic and fish sauce and bring to a boil (to taste, season with fish sauce or a little salt).
6. Continue boiling. When it boils, reduce heat to low and continue to simmer for 20-30 minutes. To give a deeper taste~~ Enjoy it in a dignified-looking bowl.